Ingredientes
120 gramas de pão do dia anterior
3 colheres de manteiga de amendoim
3 colheres de açúcar mascavado
Meio iogurte natural
50 mililitros de leite ou bebida vegetal
Nozes ou pistachos a gosto
Meia colher de sopa de essência de baunilha
Um quarto de uma manga ou outra fruta a gosto
Preparação
Rala finamente o pão para uma tigela.
Junta o açúcar mascavado e mistura com uma colher de pau.
Adiciona os restantes ingredientes e mexe até obteres uma massa consistente.
Põe a massa em pequenas formas ou num tabuleiro de fazer queques e alisa um pouco a superfície com uma colher.
Deixa repousar durante uma hora no frigorífico.
Desenforma e come ou serve coberto com gelado, frutos secos (nozes ou pistachos) ou com fruta em pedaços.
