A construção do Mosteiro de Alcobaça iniciou-se em 1178, seguindo o modelo da Abadia de Claraval, casa-mãe da Ordem de Cister em França. É contemporâneo da fundação de Portugal. Foi o primeiro rei, D. Afonso Henriques, quem doou terras de Alcobaça aos Monges Cistercienses. Destacam-se a igreja em estilo gótico primitivo, com cerca de cem metros, o claustro, a sala do capítulo, o dormitório, a sala dos monges, o refeitório e a cozinha do século XVIII.
